ΠΡΟΙΟΝΤΑ ΕΥΒΟΙΑΣ

Κατηγορία: 

 

Η παραγωγική ταυτότητα του Ν. Ευβοίας

Η παραγωγική ταυτότητα του Ν. Ευβοίας περιλαμβάνει πλήθος τοπικών προϊόντων μοναδικής προέλευσης και γεύσης. Η μορφολογία του εδάφους και οι ιδανικές κλιματικές συνθήκες προσδίδουν συγκριτικά πλεονεκτήματα στα ευβοϊκά προϊόντα.

Εξαιρετικής ποιότητας και υψηλής διατροφικής αξίας τα παραδοσιακά προϊόντα της Ευβοϊκής γης διαμορφώνουν το διατροφικό πρότυπο του Νομού.

Το ελαιόλαδο αποτελεί τη βάση της διατροφής των κατοίκων της Εύβοιας. Διακρίνεται για την αγνότητά του, την ιδιαίτερή του γεύση και την μεγάλη θρεπτική του αξία. Πλήθος επιτραπέζιων ελιών συλλέγονται στο νομό με εξέχουσα θέση να κατέχουν οι βραβευμένες “κονσερβοελιές Ροβιών” που έχουν αναγνωριστεί ως προϊόν Π.Ο.Π.(προστασία ονομασίας προέλευσης).

Εξαιρετικής ποιότηταςμέλι με πλήθος γεύσεων βρίσκει κανείς στο νομό. Η πλούσια και ποικίλη μελισσοκομική χλωρίδα, με τα μεγάλα πευκοδάση, τα ελατοδάση των ορεινών όγκων, τις καστανιές και τη μεγάλη ποικιλία αυτοφυών αρωματικών φυτών (θυμάρι, γλυκάνισο, ρείκια κ.α.) προσδίδουν τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του Ευβοϊκού μελιού.

Ο αμπελώνας της Εύβοιας φημίζεται  για τα ξεχωριστής ποιότητας κρασιά που παράγει. Υπάρχει έντονη οινική δραστηριότητα με μεγάλες και μικρές οινοπαραγωγικές μονάδες, πολλές από τις οποίες είναι επισκέψιμες. Πλήθος ποικιλιών αμπέλου καλλιεργούνται και παράγονται φημισμένες ετικέτες και τοπικοί οίνοι (Καρύστου, Ληλαντίου Πεδίου, Ριτσώνας) αναγνωρισμένοι ως Π.Γ.Ε.(προστατευόμενης γεωγραφικής ένδειξης) και οίνοι με ονομασία κατά παράδοση (Ρετσίνα Ευβοίας, Χαλκίδας, Καρύστου).

Αξιοσημείωτη είναι η παραγωγή τσίπουρου που γίνεται σε πολλά χωριά του νομού, καθώς και οι τοπικές μονάδες παραγωγής ούζου και μπύρας.

Γνωστά εδώ και χρόνια στην Ελληνική επικράτεια και όχι μόνο είναι τα ξηρά σύκα Εύβοιας. Ξεχωρίζουν τα “ξηρά σύκα Κύμης” αναγνωρισμένα από την Ε.Ε. ως Π.Ο.Π.

και τα ξηρά σύκα “Ταξιάρχης Β. Εύβοιας” (υπό καταχώρηση ως Π.Ο.Π), προϊόντα σημαντικής διατροφικής αξίας πλούσια σε βιταμίνες ,μέταλλα και φυτικές ίνες.

Πλήθος αρωματικών φυτών και βοτάνων φύονται στην ευβοϊκή γη με χαρακτηριστικότερα το τσάι του βουνού , τη ρίγανη , το θρούμπι, το φασκόμηλο, κ. α, ενώ  η συστηματική καλλιέργεια αφορά κυρίως το μαραθόσπορο.

Η κτηνο-πτηνοτροφική δραστηριότητα είναι πολλή σημαντική στο νομό με μεγάλη παραγωγή ντόπιων κρεάτων(αίγειου, πρόβειου, χοιρινού, βόειου) πουλερικών, γάλακτος και αυγών.

Τα τυροκομικά προϊόντα (τουλουμοτύρι Καρύστου, φέτα Μύστρου, Σκυριανή μυζήθρα, πρόβειο γιαούρτι, κ.α.) είναι ιδιαίτερα γνωστά για την ποιότητα και νοστιμιά τους

Έντονη δραστηριότητα υπάρχει και στον τομέα των ιχθυοκαλλιεργειών (τσιπούρα, λαβράκι, πέστροφα, όστρακα κ.α.). Αλιευτικά προϊόντα όπως ψάρια, οστρακόδερμα, μαλάκια κ.α. μπορεί κανείς να συναντήσει σε όλες σχεδόν τις παράκτιες περιοχές των νησιών. Χαρακτηριστικά είναι ο αστακός της Σκύρου, τα θράψαλα στην ευρύτερη περιοχή της Κύμης και οι αιγαιοπελαγίτικες τσιπούρες. Ο νομός τροφοδοτείται συνεχώς με φρέσκο ψάρι από το μεγάλο αλιευτικό στόλο του (περίπου το 6% του συνόλου του αλιευτικού στόλου της Ελλάδας). 

Η Εύβοια φημίζεται επίσης για την καλλιέργεια οπωροκηπευτικών, δημητριακών και οσπρίων (χαμοφάσουλα, φακές, φάβα Μαντουδίου κ.α.) καθώς και ξηρών καρπών (αμύγδαλα, καρύδια, κάστανα κ.α.) και φρούτων (κεράσια Μετοχίου, κ.α.). 

Τα αυτοφυή και καλλιεργούμενα μανιτάρια (τρούφα, πλευρώτους κ.α.) στη περιοχή της Δίρφυς, τα παραδοσιακά ζυμαρικά (κουρκουμπίνες, χυλοπίτες, τραχανά, κ.α.) και τα χειροποίητα γλυκά (αμυγδαλωτά Κύμης, μπακλαβά, γλυκά κουταλιού, κ.α.) διακρίνονται για την γεύση και την αυθεντικότητα τους.

 

 

Στοιχεία Επικοινωνίας

ΕΠΙΜΕΛΗΤΗΡΙΟ ΕΥΒΟΙΑΣ
Ελ. Βενιζέλου 12, 34 100 Χαλκίδα
Τηλ: 2221086452-22885-23510
Fax: 2221080918
E-mail:  info@eviachamber.gr,epimevia@hol.gr